该计划提供一系列课程，提供连贯和严谨的内容，与具有挑战性的学术标准和相关技术知识和技能相一致，为进一步的教育和职业生涯做好准备。提供技术技能熟练程度，包括基于能力的应用学习，有助于学术知识，高阶推理和解决问题的能力，工作态度，一般就业技能，技术技能和职业特定技能，以及商业管理和行政职业集群的所有方面的知识

商业和创业原则。本课程旨在介绍商业组织、管理和创业原则。主题包括沟通技巧、各种形式的企业所有权和组织结构、监督/管理技能、领导技能、人力资源管理活动、商业道德和文化多样性。重点放在工作准备和职业发展。计算机的使用是这个项目的一个组成部分。

先决条件:没有

本课程强调复式记帐；业务交易记录的方法和原则；准备用于记录收入、费用、资产的取得、负债的发生和权益变动的各种文件；以及财务报表的编制。需要使用计算机和适当的软件。

前提条件：商业和创业原则

“管理与人力资源”。本课程探讨管理人员的范围和影响，这是一个组织最重要的资源之一。要求学生进行更高层次的战略思考。主题包括;管理政策制定，评估组织效率，采购和招聘，雇用和保留计划，员工培训，绩效评估，薪酬和福利计划，维护工作条件和提供安全的工作环境。

先决条件：会计应用I

业务分析。本课程旨在提供对商业系统、会计概念、处理财务信息、数据分析技能、使用适当软件管理商业信息、信息系统需求分析、数据建模和数据库管理的更高层次的理解。

前提条件：管理和人力资源

所提供的课程提供连贯和严谨的内容，符合具有挑战性的学术标准和相关的技术知识和技能，为酒店和旅游业的进一步教育和职业做好准备；

通过课堂教学和实践经验的结合，学生将学习在这个充满活力和快节奏的行业中取得成功所需的技能和知识。他们有机会参加实习和其他基于工作的学习经历，提供真实的行业接触，并帮助他们建立有价值的专业网络。

该课程的毕业生有能力从事各种领域的职业，包括酒店和餐厅管理、活动策划、旅游和烹饪艺术。他们也可以选择在酒店和旅游项目或相关领域继续他们的大学教育。

酒店与旅游导论。 

“酒店及旅游业概论”课程旨在让学生对酒店及旅游业有一个广泛的了解。课程涵盖多个主题，例如：

1. 酒店业和旅游业概览：学生将学习酒店业和旅游业的不同部分，包括住宿、餐饮、交通和景点。

2. 客户服务：本课程教导学生在酒店和旅游业中客户服务的重要性，以及如何提供优质的客户服务。

3. 市场营销和销售：学生将学习酒店和旅游业特有的市场营销和销售策略。

4. 酒店法律和道德：本课程将涵盖酒店和旅游业特有的法律和道德问题，包括责任、合同和歧视。

5. 可持续发展：学生将了解酒店和旅游业可持续发展的重要性，以及如何实施可持续发展的做法。

6. 旅游目的地和景点：课程将涵盖热门的旅游目的地和景点，包括主题公园、博物馆和历史遗迹。

7. 就业机会：学生将了解酒店和旅游行业的各种就业机会，以及在这些职业中取得成功所需的技能。

总体而言，该课程旨在为学生提供对酒店和旅游业的全面了解，并为他们未来在该领域的职业生涯做好准备。

先决条件:没有

酒店及旅游营销管理。 

“酒店及旅游市场营销管理”课程旨在教授学生酒店及旅游行业的市场营销和管理策略。课程涵盖多个主题，例如：

1. 市场研究：学生将学习市场研究在酒店和旅游业的重要性，以及如何进行有效的市场研究，以确定客户的需求和偏好。

2. 营销组合：本课程教授学生营销组合，包括产品、价格、促销和分销，以及如何制定结合营销组合各要素的营销策略。

3. 品牌和定位：学生将学习在酒店和旅游业中品牌和定位的重要性，以及如何开发与客户产生共鸣的强大和令人难忘的品牌。

4. 数字营销：本课程涵盖酒店和旅游业的数字营销策略，包括社交媒体营销、电子邮件营销和搜索引擎优化。

5. 收益管理：学生将学习酒店和旅游业特有的收益管理策略，包括定价策略、收益管理和库存管理。

6. 客户关系管理：本课程向学生讲授针对酒店和旅游业的客户关系管理策略，包括忠诚度计划、客户反馈管理和服务恢复。

7. 目的地营销：学生将学习目的地营销策略和如何有效地推广旅游目的地。

总体而言，该课程旨在为学生提供对酒店和旅游业特有的营销和管理策略的全面了解，并为他们未来在该行业的营销和管理角色做好准备。

前提条件：酒店与旅游概论

酒店和旅游创业。

“酒店与旅游创业”课程旨在教授学生开办和经营一家成功的酒店或旅游企业所需的技能和策略。课程涵盖多个主题，例如：

1. 创意产生和可行性分析：学生将学习为酒店或旅游企业产生创意的过程，以及如何进行可行性分析以确定商业创意的可行性。

2. 商业计划：该课程教学生如何制定一个全面的商业计划，包括市场分析、财务规划和运营计划。

3. 融资：学生将了解酒店和旅游企业的不同融资来源，以及如何为他们的企业获得融资。

4. 法律和监管方面的考虑：本课程涵盖了酒店和旅游业特有的法律和监管方面的考虑，包括许可、许可证和分区。

5. 营销和品牌：学生将学习酒店和旅游企业特有的营销和品牌策略，包括社交媒体营销、搜索引擎优化和体验式营销。

6. 运营管理：本课程向学生讲授酒店和旅游企业的运营管理策略，包括人力资源管理、库存管理和质量控制。

7. 创新和可持续性：学生将了解创新和可持续性在酒店和旅游业中的重要性，以及如何将这些概念融入他们的业务中。

总体而言，该课程旨在为学生提供开办和经营一家成功的酒店或旅游企业所需的技能和知识，并为他们未来在该行业的创业做好准备。

前提条件：酒店和旅游营销管理

企业所有权。本课程的目的是让学生为创业做好准备，将创业作为一条值得考虑的职业道路，为学生提供必要的技能，以现实地评估他们作为企业主的潜力，并培养开办和经营企业所需的基本知识和技能。学生在行业专业人士的指导和指导下，进一步完善他们的商业计划，同时经营他们的企业。

这门课程的高潮是学生商业博览会，旨在为我们的年轻企业家提供一个机会，开始或加强他们的公司在社区的存在。

先决条件：酒店和旅游业创业

金融课程旨在为学生提供做出明智的金融决策所需的知识和技能，并在个人和专业金融方面取得成功。课程还强调了金融知识和负责任的金融行为的重要性。通过完成金融课程，学生可以为金融、商业和经济领域的各种职业做好准备，或者在这些领域接受高等教育。

商务通讯及科技

“商务沟通与技术”教授学生如何在专业的商业环境中使用各种技术进行有效的沟通。课程涵盖多个主题，例如：

1. 沟通技巧：学生将学习在商业环境中有效沟通的重要性，包括口头和书面沟通、听力技巧和非语言沟通。

2. 商务写作：本课程教学生如何使用正确的语法、标点和格式，写出有效的商务信函、电子邮件、备忘录和其他文件。

3. 演讲技巧：学生将学习如何使用PowerPoint、Prezi和其他演讲软件等技术创建和发表有效的演讲。

4. 社交媒体和数字通信：该课程涵盖了社交媒体和其他数字技术在商业通信中的应用，包括在线通信、电子邮件礼仪和社交媒体营销的最佳实践。

5. 协作和团队合作：学生将学习如何使用视频会议、项目管理软件和其他协作工具等技术在团队中有效地工作。

6. 信息管理：本课程教学生如何使用数据库、电子表格和云存储等技术管理和组织信息。

总体而言，本课程旨在为学生提供在专业商业环境中使用各种技术进行有效沟通所需的技能和知识。通过完成课程，学生可以为商业、营销、传播等领域的各种职业做好准备，或者在这些领域接受高等教育。

先决条件:没有

会计应用1

《会计应用1》教授学生会计的基础知识，包括如何在商业环境中记录、分析和报告金融交易。课程涵盖多个主题，例如：

1. 会计原理：学生将学习会计的基本原理，包括会计方程式、复式记账法和会计循环。

2. 记录交易：本课程教学生如何使用手工和电算化会计系统记录财务交易。

3. 财务报表：学生将学习如何准备和分析财务报表，包括损益表、资产负债表和现金流量表。

4. 预算和预测：本课程涵盖商业中使用的预算和预测技术，包括方差分析、成本-数量-利润分析和资本预算。

5. 税务：学生将学习基本的税务概念以及如何将其应用于个人和企业。

6. 商业道德：本课程向学生讲授会计中的道德问题，包括欺诈、利益冲突和保密。

总的来说，该课程旨在为学生提供理解和在商业环境中应用会计原则所需的技能和知识。通过完成课程，学生可以为会计、金融等领域的各种职业做好准备，或者在这些领域接受高等教育。

先决条件:没有

经济与金融服务（本课程提供Virtual Enterprise International， V.E.I.课程）

《经济与金融服务》教授学生经济学原理以及如何将其应用于个人理财和金融服务行业。课程涵盖多个主题，例如：

1. 微观经济学：学生将学习个人和企业在市场中的行为，包括供求关系、市场结构和定价策略。

2. 宏观经济学：该课程涵盖了对整体经济的研究，包括经济增长、通货膨胀、失业、财政和货币政策。

3. 个人理财：学生将学习个人理财主题，如预算，储蓄，投资，管理信贷和债务。

4. 金融机构和市场：本课程向学生讲授金融服务行业，包括银行、信用合作社、投资公司和保险公司。

5. 国际金融：学生将学习全球经济问题，如国际贸易、汇率和全球化。

6. 商业道德：本课程涵盖金融中的道德问题，包括利益冲突、内幕交易和道德投资。

总的来说，这门课程的目的是让学生对经济学有一个广泛的了解，以及它与个人理财和金融服务业的关系。通过完成课程，学生可以为金融、经济领域的各种职业做好准备，或者在这些领域接受高等教育。

先决条件：会计应用1

个人理财（本课程提供Virtual Enterprise International， V.E.I.课程）

个人理财是一个专注于管理个人财务的研究领域，如预算、储蓄、投资和退休计划。它还涵盖了保险、税收和债务管理等主题。个人理财的目标是帮助个人根据自己的目标和优先事项做出明智的财务决策。

个人理财课程涵盖以下主题：

1. 预算：学生学习如何创建和管理预算，包括跟踪收入和支出，并确定可以削减成本的领域。

2. 储蓄和投资：本课程向学生讲授不同的储蓄和投资选择，包括储蓄账户、定期存单、股票和共同基金。

3. 信用和债务管理：学生学习信用评分，信用报告，以及如何管理信用卡债务和其他形式的债务。

4. 保险：本课程涵盖不同类型的保险，包括健康保险、汽车保险和房屋保险。

5. 税收：学生学习税收制度，包括如何报税以及税收对个人财务的影响。

6. 退休计划：该课程涵盖了不同的退休储蓄选择，如401(k)和个人退休账户，以及如何为退休做计划。

总的来说，个人理财课程为学生提供了做出明智的财务决策所需的知识和技能，这将帮助他们实现目标并改善他们的财务状况。

先决条件: 经济与金融服务（本课程提供Virtual Enterprise International， V.E.I.课程）

虚拟企业国际，V.E.I.

虚拟企业国际（Virtual Enterprise International，简称VEI）是通过模拟全球虚拟商业环境，为高中生提供真实商业体验的教育项目。VEI课程旨在教授学生基本的商业技能，并为他们提供创业、市场营销、金融和其他商业相关领域的实践经验。

VEI课程通常包括以下部分：

1. 商业计划：学生将学习如何制定商业计划，包括进行市场调查、确定目标客户和制定营销策略。

2. 商业运营：该课程教授学生如何经营企业，包括员工管理、财务规划和库存管理。

3. 销售和市场营销：学生学习销售和市场营销技巧，包括广告、公共关系和社交媒体营销。

4. 财务管理：本课程涵盖财务管理主题，如会计、预算和预测。

5. 企业家精神：学生学习企业家精神以及如何开始和发展一个成功的企业。

6. 技术：该课程教学生如何使用技术来增强他们的业务运营，包括电子商务平台，数字营销和基于云的软件。

总体而言，VEI课程为学生提供实用的教育，为他们在商业和创业领域的职业生涯做好准备。该项目还强调团队合作、沟通和解决问题的能力，这在当今快节奏的商业世界中至关重要。

 

该计划提供一系列课程，提供连贯和严谨的内容，与具有挑战性的学术标准和相关技术知识和技能相一致，为酒店和旅游职业集群的进一步教育和职业做好准备；提供熟练的技术技能，并包括基于能力的应用学习，有助于学术知识，高阶推理和解决问题的能力，工作态度，一般就业技能，技术技能和职业特定技能，以及酒店和旅游职业集群的各个方面的知识。

烹饪艺术1 .本课程涵盖了食品服务行业的历史和该行业的职业。还包括工作场所的安全；就业技能;领导/团队合作技能;商业烹饪设备的保养和使用；基础食品科学；基本的营养;以及以下食物制备实验室的食谱。

先决条件:没有

烹饪艺术2。在本课程中，学生将学习国家规定的食品服务准则；如何获得食品处理员培训认证；负责前台和后台的工作。学生将准备优质的食品，并创造性地展示它们；展示安全、卫生的工作程序；了解与烹饪和烘焙相关的食品科学原理；在计划膳食/菜单时利用营养概念。

先决条件：烹饪艺术I

烹饪艺术3。在本课程中，学生将研究专业烹饪/烘焙的就业机会；遵循食品选择、采购和储存指南；运用沟通技巧。学生将准备和展示各种先进的食品产品；创建增光添彩;研究一下酒店行业的相关法律。还包括管理技能；如何制定商业计划；以及技术在工作场所的应用。学生将了解在佛罗里达州可接受的食品安全经理培训/认证培训项目。

先决条件：烹饪艺术II

烹饪艺术VI -烹饪和管理技巧。本课程为学生提供了将所学知识和技能应用于烹饪相关场景的机会。这是一门发展先进烹饪技术和技能的终极课程。学生将学习使用现代技术和烹饪趋势。为了完成该课程，学生必须使用适当的软件应用程序创建并展示一系列用于酒店业务发展的设计。

计算机的使用是本课程不可缺少的一部分。

先决条件：烹饪艺术III